ゴーヤチャンプルー

👩‍🍳 作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除いて薄切りにする。ちくわは斜め切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひき、豚肉を先に入れてじっくりと火を通す。

   💡 おばあちゃんは豚肉を始めに入れてじっくり火を通すのがこだわり

3. 3

   ゴーヤとちくわを加え、中火でよく炒める。ゴーヤは火に通しても栄養分が落ちにくいので、しっかり炒めて大丈夫。

4. 4

   最後にもやしを入れてさっと炒め、醤油とみりんで味付けする。

   💡 もやしは最後に入れるのがおばあちゃん流

5. 5

   溶き卵を回し入れ、かつお節をたっぷりかけて完成。