おばあちゃんのレシピ
埼玉県 
※写真はイメージです 東京都 🌸 春
ちらし寿司
🧂 材料
人分
※ おばあちゃんのレシピでは「だいたいこのくらい」で作ることも多いため、分量は目安としてご覧ください。
| 酢飯 | |
| 白ご飯 | 5膳くらい |
| お酢 | 3大さじ |
| 砂糖 | 2大さじ |
| 塩 | 2小さじ |
| 具材 | |
| 卵焼き | おばあちゃんの目分量 （刻む） |
| 蓮根 | おばあちゃんの目分量 （細かく刻む） |
| にんじん | おばあちゃんの目分量 （細かく刻む） |
| しいたけ | おばあちゃんの目分量 （細かく刻む） |
| ごぼう | おばあちゃんの目分量 （細かく刻む） |
| トッピング | |
| いりごま | 適量 （お好みで） |
| 刻み海苔 | 適量 （お好みで） |
👩🍳 作り方
- 1
蓮根、にんじん、しいたけ、ごぼうなどをまな板にのせ細かく刻む。
- 2
お酢、砂糖、塩を耐熱皿に入れてレンジで15秒ほど、または鍋で沸騰するまで温め、ご飯に混ぜる。刻んだ卵焼き、蓮根、にんじん、しいたけ、ごぼうも入れて混ぜる。
- 3
いりごまや海苔、などお好みの具を飾ったら完成です。
📖 思い出・エピソード
子供の頃におばあちゃんの家に行った時に、おばあちゃんが作ってくれてとても美味しかった思い出があります。何度かおばあちゃんと一緒にちらし寿司を作って料理する楽しさをおばあちゃんから学び、今でも3月になると無性にちらし寿司が食べたくなります。
情報源： 記憶を頼りに書いている （投稿者：サウナスーツさん）
🍽 食文化の背景
ひな祭りの定番料理。おばあちゃんと一緒に作ることで料理の楽しさを次の世代に伝える、家族の絆が詰まった一品。
