手作りおはぎ

👩‍🍳 作り方

1. 1

   もち米とうるち米を一緒にといだ後、30分程水に浸して炊飯釜で炊く。

   💡 浸水することで均一に炊き上がる

2. 2

   その間に洗った小豆を中火の鍋で煮込み、十分に柔らかくなったら砂糖と塩をまぶしつつヘラで混ぜてあんを作る。

   💡 粒を残しながら混ぜると粒あんに仕上がる

3. 3

   炊きあがったお米を別の容器に移し、すりこ木で潰しながら一口サイズに丸める。

   💡 つぶしすぎず、少し粒感を残すのがポイント

4. 4

   ラップの上に広げたあんで丸めたご飯を包み込めば完成。