Life Recipe
暮らしのレシピ帖
一人暮らし、体調がすぐれないとき、忙しい日の夕飯。暮らしの場面に寄り添うおばあちゃんのレシピをまとめました。
13記事
冬のあったか汁物レシピ｜
おばあちゃんの具沢山スープ
寒い日に食べたい汁物は、おかずとしても、体を温める薬としても機能します。根菜の甘み、味噌のうまみ、酒粕のコク——おばあちゃんの具沢山汁物を一挙ご紹介します。
夏バテで食べられない日に｜
おばあちゃんのさっぱりレシピ
食欲がなくて何も食べたくない、でも何か食べないと体がもたない——そんな夏バテの日に、おばあちゃんが作ってくれたさっぱりとしたレシピを集めました。
風邪をひいたらこれ！
おばあちゃんの回復レシピ5選
熱が出て、何も食べたくないとき。おばあちゃんはいつも、そっと優しいものを作ってくれました。体に負担をかけずに栄養を届ける、昔ながらの回復レシピを集めました。
子供に伝えたい昔ながらの味｜
おばあちゃんレシピ入門
子どもが大人になったとき、「お母さんの料理が食べたい」と思える味を残してあげたい。おばあちゃんから受け継いだ、手間をかけた日本の基本料理を伝えましょう。
ホクホク！昔ながらのかぼちゃの煮物｜
おばあちゃんの味
かぼちゃの煮物は秋冬の家庭料理の定番です。ホクホクに仕上げるには、面取りや皮を下にして煮るなどの小さなコツが大切。おばあちゃんが教えてくれた昔ながらの作り方をご紹介します。
おばあちゃんの肉じゃが｜
調味料の黄金比で失敗しない
肉じゃがは日本の家庭料理の代名詞ともいえる一品です。おばあちゃんが作る肉じゃがはなぜあんなに美味しかったのか。醤油・みりん・砂糖の黄金比と、失敗しないコツをお伝えします。
昔ながらの甘い卵焼き｜
おばあちゃんが教えるふわふわレシピ
甘い卵焼きは、日本のお弁当の定番中の定番。おばあちゃんの手作り卵焼きは、なぜあんなにふわふわでやわらかかったのでしょう。砂糖の量から火加減、巻き方まで、美味しく作るコツをすべてお伝えします。
おばあちゃんの味噌汁｜
具材の組み合わせと出汁のコツ
味噌汁は日本の食卓の基本です。おばあちゃんが毎朝作ってくれた味噌汁の味を覚えていますか？丁寧にとった出汁と、季節の具材でつくる一杯は、どんなご馳走にも勝る温かさがあります。
おばあちゃんの煮物レシピ｜昔ながらの味を
完全再現するコツ
煮物はむずかしい、と思っていませんか？調味料の黄金比さえ覚えれば、誰でもおばあちゃんの味に近づけます。今回は代表的な煮物の作り方と、長年の知恵から生まれたコツをたっぷりご紹介します。
田舎のおばあちゃんが
毎日食べていたご飯10選
田舎のおばあちゃんの台所には、レシピ本も計量スプーンも存在しなかった。その土地のもの、その季節のものを、当たり前のように鍋に入れて、当たり前のように食卓に並べた。そういう料理を、10品集めた。
料理初心者が最初に覚えたい6品｜失敗しないおばあちゃんの和食レシピ
「料理が苦手」という人の多くは、最初に複雑なレシピを選んでしまっている。おばあちゃんの料理から始めればいい。材料は少なく、工程はシンプル。「だいたい」でいい料理には、初心者が失敗する余地がない。
一人暮らしでも作れる！
おばあちゃんの簡単レシピ7選
コンビニ弁当もカップ麺も便利だけど、ふとした瞬間に恋しくなるのは、おばあちゃんが作ってくれたあの味。実は「おばあちゃんレシピ」は、一人暮らしの台所にこそ向いている。
体に優しいおばあちゃんの料理5選
——薬に頼る前に、台所に立ってみる
なんとなく体がだるい。胃が重い。食欲がない。そんなとき、おばあちゃんはいつも台所に立っていた。サプリでも栄養ドリンクでもなく、鍋ひとつで作る「体に優しい料理」がそこにあった。