おばあちゃんのレシピ
長野県 長野県 🌸 春・夏・秋・冬
餅の磯辺焼き
🧂 材料
人分
| 主材料 | |
| お餅 | 適量 |
| 海苔 | 適量 |
| たれ | |
| 醤油 | 醤油:砂糖 = 5:5か4:6くらい |
| 砂糖 | めちゃ入れる （砂糖をめちゃ入れるのがポイント） |
👩🍳 作り方
- 1
お餅をトースターで焼く。その合間に醤油と砂糖を混ぜ合わせておく。
💡 砂糖は多めに。醤油:砂糖 = 5:5か4:6くらいの体感
- 2
焼けたら醤油砂糖をぬって海苔を巻いたら出来上がり。
📖 思い出・エピソード
今では甘しょっぱいブームですが当時の私は、初めてこんな甘い餅の磯辺焼きを食べました。脳みそにガツンとくる味です。
情報源： おばあちゃん本人から直接教わった （投稿者：mao231さん）
🍽 食文化の背景
磯辺焼きは日本全国で親しまれているお餅の食べ方ですが、甘い醤油だれで食べるスタイルは地域や家庭によってさまざまなようです。今では甘じょっぱいブームもありますが、昔からこの味を楽しんでいた家庭もあったかもしれません。
